सोप्या किचन टिप्स आणि हॅक: स्वयंपाकघरात अनेकदा असे घडते की आपण सफरचंद किंवा बटाटे कापले की काही मिनिटांतच त्यांचा रंग बदलू लागतो. पृष्ठभागावर, काळे केलेले तुकडे शिळे आणि अप्रिय दिसतात, परंतु प्रत्यक्षात ते खराब झालेले नाहीत. जेव्हा आपण सफरचंद किंवा बटाटा कापतो तेव्हा त्यांचा लगदा हवेच्या संपर्कात येताच रासायनिक प्रक्रिया सुरू होते. याला ऑक्सिडेशन म्हणतात. त्यामुळे त्यांचा रंग तपकिरी किंवा काळा होऊ लागतो. चांगली गोष्ट अशी आहे की ते हानिकारक नाही, परंतु ते चांगले दिसत नाही. बटाटे आणि सफरचंदांना काळे होण्यापासून रोखण्याचे सोपे आणि प्रभावी मार्ग येथे जाणून घ्या.

सफरचंद काळे होण्यापासून कसे रोखायचे?

• लिंबाचा रस लावा


• कापलेल्या सफरचंदावर थोडासा लिंबाचा रस लावा.


• लिंबूमध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी ऑक्सिडेशन कमी करते.

मीठ पाण्यात ठेवा

एका ग्लास पाण्यात अर्धा चमचा मीठ मिसळा आणि सफरचंदाचे तुकडे 2-3 मिनिटे भिजवा. नंतर ते बाहेर काढा आणि स्वच्छ पाण्याने हलके धुवा.

मध पाणी

१ कप पाण्यात १ चमचा मध मिसळा आणि त्यात सफरचंदाचे तुकडे काही वेळ ठेवा. यामुळे त्यांचा रंग बराच काळ ताजा राहील.

हवाबंद डब्यात ठेवा

कापल्यानंतर लगेच हवाबंद डब्यात बंद करा, जेणेकरून कमी हवा असेल.

बटाटे काळे होण्यापासून कसे रोखायचे?

• थंड पाण्यात भिजवा


• कापलेले बटाटे ताबडतोब पाण्याने भरलेल्या भांड्यात ठेवा.


• यामुळे ते हवेच्या संपर्कात येणार नाहीत आणि काळे होणार नाहीत.

व्हिनेगर किंवा लिंबाचा सौम्य वापर

जर तुम्हाला ते जास्त काळ ठेवायचे असेल तर तुम्ही पाण्यात थोडेसे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घालू शकता.

फ्रीज मध्ये ठेवा

बटाटे रेफ्रिजरेटरमध्ये पाण्यात भिजवून ठेवा, जेणेकरून ते बराच काळ ताजे राहतील.

Read.Com चे WhatsApp चॅनल फॉलो करायला विसरू नका.