शिवाय हा स्नॅक खरेदी करताना काय पहावे.

आहारतज्ञ Mandy Enright, MS, RDN, RYT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• कमीतकमी घटकांसह नियमित बटाटा चिप्स बेक केलेल्या चिप्सपेक्षा चांगला पर्याय असू शकतो.


• बटाटे, तेल आणि मीठ या तीन घटकांसह नियमित बटाटा चिप्स शोधण्याचा प्रयत्न करा.


• सर्व चिप्स मध्यम प्रमाणात निरोगी आहारात बसू शकतात तर घरगुती चिप्स घटकांवर नियंत्रण देतात.

पौष्टिक स्नॅकची निवड हे निरोगी खाण्याच्या पद्धतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. मूठभर नट आणि सुकामेवा फायबर-पॅक असतात आणि तुम्हाला समाधानी ठेवण्यास मदत करू शकतात-परंतु काहीवेळा तुम्हाला फक्त बटाट्याच्या चिप्सची पिशवी हवी असते आणि तेही अगदी ठीक आहे.

परंतु जर तुम्हाला वाटत असेल की नियमित चिप्सपेक्षा भाजलेले बटाट्याचे चिप्स निवडणे ही आरोग्यासाठी चांगली निवड आहे, तर तुमची चूक होऊ शकते. साठी मुलाखत विभागात आज सकाळी, मेगन रॉसी, पीएच.डी., आरडीस्नॅक्समधील फरक सामायिक करतो.

“आम्ही घटकांच्या याद्या पाहतो, खरोखरच मनोरंजकपणे, कायदेशीर असलेल्यांना बटाटे मिळाले आहेत, [but] भाजलेल्यांमध्ये सामान्यत: बटाट्याचे फ्लेक्स असतात, याचा अर्थ हा एक प्रकारचा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड बटाटा आहे, एक प्रकारचा predigested,” ती स्पष्ट करते.

बेक्ड चिप्स अधिक प्रक्रिया केल्या जातात

रॉसी म्हणजे स्नॅक हा एक अगोदर पचलेला अन्न आहे याचा अर्थ असा आहे की बेक केलेल्या चिप्सवर संपूर्ण अन्न तोडून प्रक्रिया केली जाते (म्हणजे, बटाटा बटाट्याच्या फ्लेक्समध्ये) ज्यामुळे नैसर्गिक अन्न स्रोतातील पोषक तत्वे नष्ट होऊ शकतात.

त्यामुळे जरी भाजलेल्या चिप्ससाठी कॅलरी आणि सॅच्युरेटेड फॅटची संख्या नेहमीच्या वाणांपेक्षा थोडी कमी असली तरी त्यात पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी सारखी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी असतात.

“आणि अनेकदा [baked chips] अतिरिक्त फ्लेवर्स आणि शुगर्स घाला,” रॉसी नोट्स. हे इतर फ्लेवर्ड रेग्युलर चिप्ससाठी देखील लक्षात घेतले जाऊ शकते—आम्ही तुमच्याकडे पाहत आहोत, आंबट मलई आणि कांदा.

बटाटा चिप कसा निवडावा

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की सर्व खाद्यपदार्थ आणि पेये – नियमित चिप्स किंवा बेक केलेल्या चिप्ससह – जेव्हा ते संयमाने केले जाते तेव्हा निरोगी खाण्याच्या पद्धतीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. परंतु जोपर्यंत तुम्हाला बेक केलेल्या चिप्सना प्राधान्य नाही तोपर्यंत, कमीत कमी घटक सूचीसह वापरलेल्या आणि खऱ्या मानक बटाटा चिप्सला चिकटून राहणे चांगले.

“फक्त तीन घटकांसह मिळवण्याचा प्रयत्न करा: बटाटा, तेल आणि थोडे मीठ,” रॉसी सल्ला देतात.

बटाट्याच्या चिप्स घरी बनवायलाही सोप्या आहेत (आणि आम्ही म्हणू इच्छितो, अधिक स्वादिष्ट). तोंडाला पाणी आणणारा क्रिस्पी स्नॅक हा एक सोपा DIY आहे आणि तुम्ही सोडियम सामग्री नियंत्रित करू शकता आणि स्क्रॅचपासून बनवताना मसाला सानुकूलित करू शकता.

आमचे तज्ञ घ्या

लेबलवर “बेक केलेले” असे म्हटले आहे म्हणून, ते निरोगी बनवते असे नाही, विशेषतः जेव्हा बटाट्याच्या चिप्सचा विचार केला जातो. कॅलरीसाठी उष्मांकाची तुलना करताना, तुम्हाला वाटेल की बेक केलेल्या चिप्स हा सर्वोत्तम पर्याय असेल, परंतु तुम्हाला ते चिपसारखे दिसण्यासाठी आणि चव देण्यासाठी प्रिझर्वेटिव्ह आणि इतर प्रक्रिया घटकांव्यतिरिक्त, वास्तविक बटाट्यांऐवजी बटाट्याचे फ्लेक्स देखील मिळतील. खरी गोष्ट निवडणे आणि ते चवदार दात पूर्ण करण्यासाठी बटाटे, तेल आणि मीठ हे तीन घटक शोधणे चांगले आहे.