झोमॅटो भुकेल्या ऑफिस कर्मचाऱ्यांना जेवण मिळवून देण्यासाठी नवीन मार्गाची चाचणी करत आहे — त्यांना डिलिव्हरी एक्झिक्युटिव्हची वाट न पाहता.

कंपनी पायलटिंग करत आहे गुरुग्राममधील कॉर्पोरेट कामाच्या ठिकाणी फूड वेंडिंग मशीनखाण्यासाठी तयार अन्न थेट कार्यालयीन इमारतींमध्ये आणणे.

झोमॅटो कामाच्या ठिकाणी जेवण जलद आणि अधिक सोयीस्कर बनवण्याचे नवीन मार्ग शोधत असल्याने हा प्रयोग वेगवेगळ्या फूड आणि रेस्टॉरंट ब्रँड्सच्या भागीदारीत केला जात आहे.

तुम्ही ऑर्डर करण्यापूर्वी अन्न वितरित केले

झोमॅटोच्या पारंपारिक वितरण मॉडेलपेक्षा ही कल्पना खूपच वेगळी आहे.

एखाद्या कर्मचाऱ्याने ऑर्डर देण्याऐवजी आणि डिलिव्हरी एक्झिक्युटिव्हने कार्यालयात आणण्यापूर्वी रेस्टॉरंट तयार होण्याची वाट पाहण्याऐवजी, कामाच्या ठिकाणी आधीच अन्न साठवले जाते.

कर्मचारी फक्त मशीनपर्यंत जाऊ शकतात, जेवण निवडू शकतात आणि ते गोळा करू शकतात.

यामुळे कार्यालयीन जेवणाच्या वेळेत अन्न वितरणाशी संबंधित सर्वात मोठी समस्या कमी होऊ शकते: प्रतीक्षा.

झोमॅटो गुरुग्राममध्ये मॉडेलची चाचणी करत आहे

पायलट सध्या निवडक कॉर्पोरेट कामाच्या ठिकाणी आयोजित केले जात आहे गुरुग्राम.

वास्तविक कार्यालयीन वातावरणात मॉडेल कसे कार्य करते हे तपासण्यासाठी कंपनी एकाधिक फूड आणि रेस्टॉरंट ब्रँडसह काम करत आहे.

हा प्रयोग अद्याप सुरुवातीच्या टप्प्यावर आहे आणि झोमॅटोची आणखी शहरांमध्ये मशीन्स आणण्याची योजना आहे की नाही हे स्पष्ट नाही.

मॉडेलचा विस्तार करायचा की नाही हे ठरवण्यापूर्वी कंपनीने मागणी, अन्न ताजेपणा, भरपाई, ऑपरेटिंग खर्च आणि कर्मचारी दत्तक यासारख्या घटकांचे मूल्यांकन करणे अपेक्षित आहे.

कार्यालये एक परिपूर्ण बाजारपेठ का असू शकतात

ऑफिस कॅम्पस असे काहीतरी प्रदान करतात ज्यामध्ये पारंपारिक अन्न वितरणाचा अभाव असतो: केंद्रित मागणी.

शेकडो किंवा हजारो कर्मचारी एकाच इमारतीत किंवा कॅम्पसमध्ये काम करू शकतात.

डझनभर वितरण अधिकारी वेगवेगळ्या पत्त्यांवर पाठवण्याऐवजी, अन्न मोठ्या प्रमाणात एकाच ठिकाणी वितरित केले जाऊ शकते आणि स्वयंचलित व्हेंडिंग सिस्टममध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते.

हे अन्न वितरणाचे अर्थशास्त्र अधिक आकर्षक बनवू शकते.

लंच रश खूप वेगवान होऊ शकते

सर्वात मोठी संधी ऑफिस लंचची गर्दी असू शकते.

दुपारी 12 ते 2 च्या दरम्यान, रेस्टॉरंट्स आणि डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्मला तीव्र मागणी असते.

कर्मचाऱ्यांना बऱ्याचदा लंच ब्रेक्स मर्यादित असतात आणि त्यांना 30-40 मिनिटे जेवणाची वाट पाहण्याची इच्छा नसते.

तयार जेवणाचा साठा असलेले वेंडिंग मशीन प्रतीक्षा वेळ नाटकीयरित्या कमी करू शकते.

डिलिव्हरी पार्टनर येण्याची वाट पाहण्याऐवजी कर्मचाऱ्याला काही मिनिटांत दुपारचे जेवण मिळू शकते.

झोमॅटो पारंपारिक अन्न वितरणाच्या पलीकडे जात आहे

अन्न-वितरण कंपन्या परंपरागत रेस्टॉरंट-टू-होम डिलिव्हरी मॉडेलच्या पलीकडे कशा प्रकारे वाढत आहेत हे देखील हा प्रयोग अधोरेखित करतो.

झोमॅटोने क्विक कॉमर्स आणि रॅपिड फूड डिलिव्हरीचे वेगवेगळे प्रयोग केले आहेत.

कामाच्या ठिकाणी व्हेंडिंग मशीन दुसरी संभाव्य दिशा दर्शवतात: ग्राहक ऑर्डर देण्यापूर्वी अन्न ग्राहकाच्या जवळ आणणे.

शेवटचा माईल ऑप्टिमाइझ करण्याऐवजी, झोमॅटो प्रभावीपणे त्यातील बरेच काही दूर करण्याचा प्रयत्न करत आहे.

मशीन एक मिनी रेस्टॉरंट बनू शकते

आधुनिक फूड वेंडिंग मशीन्स स्नॅक्स आणि शीतपेयांपेक्षा अधिक हाताळण्यास सक्षम आहेत.

वापरल्या जाणाऱ्या तंत्रज्ञानावर अवलंबून, मशीन रेफ्रिजरेटेड जेवण साठवू शकतात, यादीचे निरीक्षण करू शकतात आणि खाण्यासाठी तयार उत्पादनांचे वितरण करू शकतात.

काही प्रगत प्रणाली जेवण देण्यापूर्वी ते गरम करू शकतात.

त्यामुळे कार्यालयात व्हेंडिंग मशिनला एका प्रकारच्या स्वयंचलित मिनी रेस्टॉरंटमध्ये बदलण्याची शक्यता उघडते.

फूड ब्रँड्सना देखील फायदा होऊ शकतो

मॉडेल रेस्टॉरंट्स आणि फूड ब्रँडसाठी संधी निर्माण करू शकते.

रेस्टॉरंटला प्रत्येक ऑफिस कॉम्प्लेक्समध्ये पूर्ण आउटलेट उघडण्याची गरज नाही.

त्याऐवजी, त्याचे जेवण मध्यभागी तयार केले जाऊ शकते आणि उच्च मागणी असलेल्या कामाच्या ठिकाणी असलेल्या वेंडिंग मशीनला पुरवले जाऊ शकते.

हे फूड ब्रँड्सना पारंपारिक रेस्टॉरंट इन्फ्रास्ट्रक्चरमध्ये गुंतवणूक न करता ग्राहकांच्या मोठ्या गटांपर्यंत पोहोचू शकेल.

ताजेपणा हे सर्वात मोठे आव्हान असेल

सर्वात मोठा प्रश्न अन्न ताजेपणाचा असेल.

पॅकेज केलेल्या स्नॅक्सच्या विपरीत, तयार जेवणाचे शेल्फ लाइफ मर्यादित असते.

त्यामुळे झोमॅटो आणि त्याच्या फूड पार्टनरना जेवण योग्य तापमानात साठवले जाईल आणि वारंवार भरले जाईल याची खात्री करावी लागेल.

इन्व्हेंटरी व्यवस्थापन अत्यंत महत्वाचे होईल.

मागणी अपेक्षेपेक्षा कमी असल्यास, न विकलेले जेवण अन्नाची नासाडी करू शकते.

मागणी अपेक्षेपेक्षा जास्त असल्यास, पीक लंच अवर्समध्ये मशिनमध्ये लोकप्रिय जेवण संपू शकते.

एआय इन्व्हेंटरी समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करू शकते

या ठिकाणी Zomato ची डेटा क्षमता विशेषतः उपयुक्त ठरू शकते.

प्रत्येक ठिकाणी किती अन्नसाठा करणे आवश्यक आहे हे सांगण्यासाठी कंपनी ऑर्डरिंग पॅटर्न आणि कर्मचाऱ्यांच्या मागणीचे संभाव्य विश्लेषण करू शकते.

उदाहरणार्थ, तंत्रज्ञान कंपनीजवळील मशीन काही दिवसांमध्ये अधिक शाकाहारी जेवण विकू शकते, तर दुसऱ्या कामाच्या ठिकाणी विशिष्ट खाद्यपदार्थांची मागणी लक्षणीयरीत्या जास्त असू शकते.

कालांतराने, डेटा मेनू ऑप्टिमाइझ करण्यात आणि अपव्यय कमी करण्यात मदत करू शकेल.

हे मॉडेल डोरस्टेप डिलिव्हरीपेक्षा अधिक कार्यक्षम असू शकते

पारंपारिक अन्न वितरणामध्ये अनेक हलणारे भाग असतात.

ग्राहक ॲपद्वारे ऑर्डर देतो.

रेस्टॉरंट जेवण तयार करते.

एक वितरण भागीदार रेस्टॉरंटमध्ये प्रवास करतो.

अन्न गोळा करून ग्राहकाच्या ठिकाणी पोहोचवले जाते.

डिलिव्हरी पार्टनरला योग्य इमारत शोधावी लागेल आणि ऑर्डर द्यावी लागेल.

कामाच्या ठिकाणी व्हेंडिंग मॉडेल यापैकी अनेक पायऱ्या काढून टाकते.

कार्यालयात मोठ्या प्रमाणात अन्न वितरित केले जाऊ शकते, त्यानंतर कर्मचारी ते स्वतः गोळा करतात.

परंतु ते डिलिव्हरी भागीदारांची भूमिका देखील बदलू शकते

जर मॉडेल व्यापक झाले तर, शेकडो कर्मचाऱ्यांना वैयक्तिक जेवण वितरीत करण्याऐवजी डिलिव्हरी एक्झिक्युटिव्हचा वापर कामाच्या ठिकाणी व्हेंडिंग मशीन पुन्हा भरण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

एका ट्रिपमुळे डझनभर जेवण एकाच ठिकाणी पोहोचू शकते.

हे वितरण कार्यक्षमतेत सुधारणा करू शकते, जरी वास्तविक अर्थशास्त्र मशीन चालविण्याच्या आणि पुन्हा भरण्याच्या खर्चावर अवलंबून असेल.

ब्लिंकिट कडून झोमॅटोचा सामना

Zomato ची मूळ कंपनी, Eternal, आधीच Blinkit च्या इकोसिस्टमद्वारे जलद फूड-डिलिव्हरी मॉडेल्स शोधत असताना हा प्रयोग आला आहे.

ब्लिंकिटचे बिस्त्रो व्यवसाय समर्पित क्लाउड किचनद्वारे जलद अन्न वितरणावर लक्ष केंद्रित करतो.

कामाच्या ठिकाणी व्हेंडिंग मशीनचा प्रयोग वेगाची कल्पना आणखी एक पाऊल पुढे नेतो.

10 मिनिटांत डिलिव्हरीचे आश्वासन देण्याऐवजी, अन्न आधीच ग्राहकाच्या कामाच्या ठिकाणी बसले आहे.

हे अखेरीस अधिक शहरांमध्ये येऊ शकते का?

गुरुग्राम पायलट यशस्वी ठरल्यास, तत्सम व्हेंडिंग मशीन संपूर्ण भारतातील कॉर्पोरेट हबमध्ये दिसू शकतात.

बेंगळुरू, हैदराबाद, पुणे, मुंबई, चेन्नई आणि नोएडा या शहरांमध्ये तंत्रज्ञान कंपन्या, बिझनेस पार्क आणि कॉर्पोरेट कॅम्पस मोठ्या प्रमाणात आहेत.

ही स्थाने मॉडेलसाठी आदर्श वातावरण प्रदान करू शकतात कारण हजारो कर्मचारी तुलनेने लहान भागात केंद्रित आहेत.

तथापि, Zomato ने देशव्यापी रोलआउटची घोषणा केलेली नाही.

कॉर्पोरेट कॅफेटेरियास एक नवीन स्पर्धक मिळू शकेल

हा प्रयोग पारंपारिक कॉर्पोरेट कॅफेटेरियालाही आव्हान देऊ शकतो.

मोठ्या कंपन्या बऱ्याचदा कॅफेटेरिया किंवा फूड कोर्ट चालवतात ज्यांना महत्त्वपूर्ण जागा, कर्मचारी आणि पायाभूत सुविधांची आवश्यकता असते.

ऑटोमेटेड फूड मशिन्सचे नेटवर्क लहान फूटप्रिंट पर्याय देऊ शकते.

मोठे कॅफेटेरिया न बांधता कंपन्या संभाव्यतः अनेक खाद्य पर्याय देऊ शकतात.

तथापि, कॅफेटेरिया अजूनही ताजे तयार केलेले जेवण, आसन आणि सामाजिक वातावरण प्रदान करतात, त्यामुळे वेंडिंग मशीन त्यांची पूर्णपणे बदलण्याची शक्यता नाही.

मोठी कल्पना म्हणजे सोय

झोमॅटोचा प्रयोग हा घर्षण कमी करण्याविषयी आहे.

घरात, रस्त्यावर किंवा कामाच्या ठिकाणी अन्न लवकर मिळावे अशी ग्राहकांची अपेक्षा असते.

पारंपारिक अन्न-वितरण मॉडेल ग्राहकांपर्यंत अन्न पोहोचवण्याभोवती तयार केले गेले आहे.

व्हेंडिंग-मशीन मॉडेल तो दृष्टिकोन पलटवतो.

ग्राहकांपर्यंत अन्न नेण्याऐवजी झोमॅटो ग्राहक जिथे आहे तिथे अन्न टाकत आहे.

भारताचे अन्न वितरण बाजार अधिक स्वयंचलित होऊ शकेल

हा प्रयोग अन्न आणि किरकोळ विक्रीमधील ऑटोमेशनकडे मोठ्या प्रमाणात बदल दर्शवतो.

स्मार्ट व्हेंडिंग मशीन, स्वयंचलित स्वयंपाकघर, द्रुत-व्यापार गोदाम आणि एआय-संचालित इन्व्हेंटरी व्यवस्थापन वाढत्या प्रमाणात फूड इकोसिस्टमचा भाग बनत आहेत.

झोमॅटो सारख्या कंपन्यांसाठी, ही तंत्रज्ञाने त्यांच्या विद्यमान पायाभूत सुविधांची कार्यक्षमता सुधारून वितरण वेळ कमी करण्यात मदत करू शकतात.

एक लहान पायलट ज्याच्या मागे एक मोठी कल्पना आहे

झोमॅटोचा वर्कप्लेस व्हेंडिंग मशीनचा प्रयोग अजूनही केवळ पायलट आहे.

ती एक प्रमुख देशव्यापी सेवा बनेल याची शाश्वती नाही.

अन्न ताजेपणा, मशीनची देखभाल, इन्व्हेंटरी व्यवस्थापन, ग्राहकांची मागणी आणि ऑपरेटिंग इकॉनॉमिक्स हे सर्व संकल्पना मोठ्या प्रमाणावर कार्य करते की नाही हे ठरवेल.

पण कल्पना स्वतःच लक्षणीय आहे.

यशस्वी झाल्यास, नम्र वेंडिंग मशीन भारताच्या वेगाने विकसित होत असलेल्या अन्न-वितरण परिसंस्थेचा आणखी एक महत्त्वाचा भाग बनू शकेल.

Zomato ला लंच जवळजवळ झटपट बनवायचे आहे

झोमॅटोने आपला व्यवसाय जलद आणि अधिक सोयीस्करपणे अन्न वितरणाभोवती तयार केला आहे.

त्याचा नवीनतम प्रयोग सूचित करतो की पुढची पायरी जलद वितरणाची अजिबात नाही.

असू शकते कोणत्याही वितरणाची प्रतीक्षा नाही.

जेवण कामाच्या ठिकाणी ठेवून, Zomato संभाव्यपणे हजारो ग्राहकांच्या अंतरावर एकाच वेळी अन्न पोहोचवू शकते.

कार्यालयीन कर्मचाऱ्यांसाठी लंच ब्रेकमध्ये घाईघाईने, हे एक अतिशय आकर्षक प्रस्ताव असू शकते.

सारांश

कार्यालयीन जेवण जलद आणि अधिक सोयीस्कर बनवण्यासाठी प्रयोगाचा एक भाग म्हणून Zomato गुरुग्राममधील निवडक कॉर्पोरेट कामाच्या ठिकाणी फूड वेंडिंग मशीनची चाचणी करत आहे. मशीन्स फूड आणि रेस्टॉरंट ब्रँड्सच्या भागीदारीत तैनात केल्या जात आहेत, ज्यामुळे कर्मचाऱ्यांना वैयक्तिक डिलिव्हरीची वाट न पाहता तयार अन्न मिळू शकते. हे मॉडेल वैयक्तिक कर्मचाऱ्यांना स्वतंत्र वितरण अधिकारी पाठवण्याऐवजी एकाच कामाच्या ठिकाणी अनेक जेवण पुरवून अन्न वितरण अधिक कार्यक्षम बनवू शकते. तथापि, अन्न ताजेपणा, इन्व्हेंटरी मॅनेजमेंट, मशीनची देखभाल आणि मागणीचा अंदाज ही गंभीर आव्हाने असतील. पायलट यशस्वी झाल्यास, ही संकल्पना भारतातील इतर प्रमुख कॉर्पोरेट केंद्रांमध्ये विस्तारू शकते.

प्रतिमा स्त्रोत