महाराष्ट्र अन्न आणि औषध प्रशासनाने (FDA) नियमांचे उल्लंघन केल्याप्रकरणी कुर्ला येथील IRCTC-संबंधित पुरवठादार आणि इस्कॉन, जुहू येथील तीन खाद्य आस्थापनांचे अन्न परवाने निलंबित केले आहेत.

FDA ने कुर्ला पश्चिम येथील RK असोसिएट्स अँड हॉटेलियर्सचा परवाना 2 सप्टेंबर रोजी केलेल्या तपासणीत साठवण आणि प्रक्रिया क्षेत्रामध्ये झुरळे आढळून आल्याने, उघडलेले अन्न, उघड्या कचऱ्याजवळ अन्न तयार करणे, खराब झालेल्या मजल्यावरील फरशा, भेगा आणि भिंतींवर खराब झालेले पृष्ठभाग यासह इतर त्रुटी आढळून आल्याने, अधिकृत प्रकाशनात म्हटले आहे.

आयएएस अधिकारी तुकाराम मुंढे यांनी या वर्षी मे महिन्यात आयुक्तपदाचा पदभार स्वीकारल्यानंतर FDA ने स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षेबाबत कायदे आणि नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या खाद्य आस्थापनांवर राज्यव्यापी कारवाई सुरू केली आहे.

निरीक्षकांना आरके असोसिएट्स आणि हॉटेलियर्समध्ये वैयक्तिक स्वच्छतेमध्ये कमतरता आढळून आली. दुखापत झालेल्या बोटाने एक कर्मचारी कथितरित्या अन्न हाताळत होता आणि 34 पैकी फक्त 21 फूड हँडलर वैद्यकीय फिटनेस प्रमाणपत्रे देऊ शकले.

3 सप्टेंबर रोजी इस्कॉन (इंटरनॅशनल सोसायटी फॉर कृष्णा चेतना), हरे कृष्णा लँड, जुहू येथील तीन फूड आस्थापनांवरही तपासणी करण्यात आली, असे अधिकृत पत्रकात म्हटले आहे.

एका आस्थापनावर, FDA ला अन्न उत्पादनासाठी वापरल्या जाणाऱ्या पाण्याची नियतकालिक चाचणी, कच्च्या मालाची अयोग्य तपासणी आणि कच्चे आणि तयार अन्न साठवण्यासाठी अयोग्य तापमान आणि आर्द्रतेच्या अयोग्य नोंदी आढळल्या, असे प्रकाशनात म्हटले आहे.

तसेच अन्न आणि गैर-खाद्य वस्तू अशा प्रकारे साठवून ठेवलेल्या आढळल्या ज्यामुळे क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका, कीटकांचा प्रादुर्भाव, अपुरी साफसफाई आणि मोजमाप आणि देखरेख यंत्रांच्या कॅलिब्रेशनचा अभाव.

तपासणी अहवाल आणि छायाचित्रे तपासल्यानंतर 7 सप्टेंबर रोजी परवाना निलंबनाचा आदेश जारी केला, असे एफडीएने सांगितले.

इस्कॉन, जुहू येथील फूड सर्व्हिसेस रेस्टॉरंटमध्ये कीटक प्रवेश रोखण्यासाठी पुरेशा उपाययोजना न करता उघडे मागील स्वयंपाकघराचे प्रवेशद्वार, आवश्यक प्रयोगशाळा चाचणी, अपुरी प्रकाश व्यवस्था, कच्च्या मालाची तपासणी आणि साफसफाईमधील कमतरता, अन्न कचरा आणि कीटकांच्या विष्ठेने तुंबलेले नाले, आणि वैद्यकीय तपासणी आणि अन्न तपासण्यांमध्ये त्रुटी आढळल्या.

तिसरी आस्थापना, इस्कॉन गोविंदा रेस्टॉरंट, अन्न चाचणी, पिण्याचे-पाणी चाचणी, कच्च्या मालाची तपासणी आणि पृथक्करण, साफसफाई, ड्रेनेज, कीटक नियंत्रण, उपकरणांचे अंशांकन आणि अन्न-हँडलर स्वच्छता आणि प्रशिक्षण यामध्ये कमतरता असल्याचे आढळून आले. त्याचा परवाना 7 सप्टेंबर रोजी तत्काळ प्रभावाने निलंबित करण्यात आला.

इतरत्र, एका FDA निरीक्षकाने घाटकोपर उपनगरातील 'बॉम्बे – द फूड फ्यूजन कॅफे' चा फूड लायसन्स निलंबित करण्याची शिफारस केली. निरीक्षकांना उघड्या डब्यात ठेवलेला तांदूळ, कच्ची चिकन, अयोग्यरित्या सीलबंद भाज्या, अपुरे रेफ्रिजरेटर तापमान, सदोष ड्रेनेज आणि अस्वच्छ भांडी, याशिवाय पाणी चाचणी, कर्मचाऱ्यांच्या वैद्यकीय तपासणी, लसीकरण आणि प्रयोगशाळेतील चाचणीशी संबंधित रेकॉर्ड गहाळ असल्याचे आढळले, असे प्रकाशनात म्हटले आहे.

फेरीवाला किंवा फिरते खाद्यपदार्थ विक्रेते म्हणून नोंदणीकृत आस्थापना फूड सर्व्हिस रेस्टॉरंट म्हणून कार्यरत असल्याचे आढळल्यानंतर बोरिवली पूर्वेतील श्री मधुरामचे नोंदणी प्रमाणपत्र निलंबित करण्याची शिफारसही अधिकाऱ्यांनी केली. निरीक्षकांना कथितपणे माशा, कुजलेल्या भाज्या, साचलेले पाणी, सदोष ड्रेनेज, रेफ्रिजरेटर तापमान प्रदर्शनाची अनुपस्थिती आणि अन्न-सुरक्षा आणि कर्मचाऱ्यांच्या नोंदी गहाळ आढळल्या.

FDA ने मुलुंड पश्चिम येथील कोठारी स्वीट आणि मुलुंड फरसाण मार्ट आणि गोरेगाव पूर्व येथील महाराष्ट्र बिर्याणी सेंटरचे परवाने निलंबित केले आहेत.

शेजारच्या नवी मुंबईत, एफडीएने 1 सप्टेंबर रोजी तपासणी केल्यानंतर विविध नियमांचे उल्लंघन केल्याप्रकरणी खारघर येथील मातेश्वरी दुधाचा खाद्य व्यवसाय परवाना निलंबित केला.

साइटवर पाश्चरायझेशन उपकरणे नसतानाही पाश्चराइज्ड प्रमाणित आणि टोन्ड दूध विकल्याचा दावा फर्मने केला. सैल टोन्ड दुधाची गाईचे दूध म्हणून खोटी विक्री केली जात होती, तर सैल प्रमाणित दूध म्हशीचे दूध म्हणून विकले जात होते, असा दावा एफडीएने केला आहे.

ही सुविधा मूलभूत गुणवत्ता नियंत्रण आणि स्वच्छता मानकांची पूर्तता करण्यातही अयशस्वी ठरली, असे त्यात म्हटले आहे.

(अस्वीकरण: शीर्षक वगळता, ही कथा एनडीटीव्ही कर्मचाऱ्यांनी संपादित केलेली नाही आणि सिंडिकेटेड फीडमधून प्रकाशित केली गेली आहे.)