सकाळी नाश्त्यासाठी काय बनवायचे? हे प्रत्येक घराचं टेन्शन असतं. सकाळी नाश्त्याच्या टेबलावर तेच कंटाळवाणे पदार्थ मिळाल्यावर ते खावेसे वाटत नाही. पण जेव्हा सकाळचा नाश्ता आरोग्यदायी आणि चविष्ट असतो तेव्हा घरातील सदस्यांची भूक वाढते. अशा परिस्थितीत, जर तुम्ही नाश्त्यासाठी काही आरोग्यदायी आणि चविष्ट पर्याय शोधत असाल तर कांदा डोसा तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय असू शकतो. तुम्हालाही दरवेळी तोच तोच साधा डोसा खाऊन कंटाळा आला असेल, तर आता स्वयंपाकघरात थोडा ट्विस्ट आणण्याची वेळ आली आहे. कुरकुरीत, कुरकुरीत आणि चवदार, कांदा डोसा हा असाच एक रस्त्यावरचा नाश्ता आहे जो तुमचा तुमच्या रोजच्या नाश्त्याकडे बघण्याचा दृष्टीकोन बदलेल. बाहेरून सोनेरी आणि कुरकुरीत आणि आतून भाजलेले कांदे आणि मसाल्यांचे चवदार फोडणी हे त्याचे खास वैशिष्ट्य आहे. त्याची रेसिपी ही आहे.

साहित्य

• डोसा पिठ (यीस्ट वाढवलेला)


• बारीक चिरलेला कांदा – १ कप


• बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या – २


• किसलेले आले – 1 टीस्पून


• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – अर्धी वाटी


• जिरे – 1 टीस्पून


• लोणी किंवा तेल – तळण्यासाठी


• चिमूटभर मीठ आणि लाल तिखट

बनवण्याची पद्धत

सारण तयार करा: एका भांड्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आले, हिरवे धणे, जिरे आणि चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करा.

पॅन गरम करा: एक नॉन-स्टिक किंवा लोखंडी तवा मध्यम आचेवर गरम करा. त्यावर थोडे पाणी शिंपडा आणि सुती कापडाने पुसून टाका.

डोसा पसरवा: डोसा पीठ पॅनच्या मध्यभागी ओता आणि वाटी किंवा लाडूच्या साहाय्याने गोलाकार गतीने फिरवून पातळ पसरवा.

कुरकुरीत तडका: डोसावर तयार केलेले कांद्याचे मिश्रण पसरवा आणि हलक्या हाताने दाबा जेणेकरून ते डोस्याला चिकटून जाईल.

गोल्डन बेक: आता कडा आणि मध्यभागी थोडे लोणी किंवा तेल घाला. डोसा खालून सोनेरी आणि कुरकुरीत होऊ लागला की तो फोल्ड करा. नंतर सर्व्ह करा.