लाइफस्टाइल डेस्क- आजकाल केस गळणे, कोरडे पडणे, स्प्लिट एंड्स आणि अकाली पांढरे होणे या समस्या सामान्य झाल्या आहेत. बदलती जीवनशैली, ताणतणाव, झोपेची कमतरता आणि पोषणाचा अभाव यामुळे केसांच्या आरोग्यावरही परिणाम होतो. अशा परिस्थितीत केसांची निगा राखण्यासाठी केवळ महागड्या शॅम्पू आणि केसांच्या सीरमवर अवलंबून राहणे पुरेसे नाही तर आहाराकडेही लक्ष देणे गरजेचे आहे. काही बिया आहेत ज्यामध्ये प्रथिने, निरोगी चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. दैनंदिन आहारात यांचा समावेश केल्यास शरीराला आवश्यक पोषक द्रव्ये मिळू शकतात. चला अशाच 5 बियांबद्दल जाणून घेऊया, ज्यापासून तुम्ही घरच्या घरी पोषणयुक्त पावडर तयार करू शकता.

अंबाडी बिया

अंबाडीच्या बिया ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्, फायबर आणि काही प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहेत. यामध्ये असलेले अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड शरीरासाठी आवश्यक फॅटी ऍसिड आहे. समतोल आहाराचा भाग म्हणून फ्लॅक्ससीडचे सेवन केल्याने संपूर्ण आरोग्याला मदत होऊ शकते. यातील पोषक घटक केसांचे आरोग्य चांगले ठेवण्यासही उपयुक्त ठरू शकतात. फ्लॅक्ससीड हलके भाजून पावडरमध्ये मिसळता येते.

भोपळा बिया

भोपळ्याच्या बिया झिंक, मॅग्नेशियम, लोह आणि प्रथिने यांसारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. केसांच्या सामान्य वाढीसाठी आणि शरीराच्या अनेक आवश्यक कार्यांसाठी झिंक महत्वाचे आहे. शरीरात झिंक किंवा आयर्नच्या कमतरतेमुळे काही लोकांमध्ये केस गळण्याची समस्या वाढू शकते. त्यामुळे या पोषक घटकांचा आहारात समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकते.

सूर्यफूल बिया

व्हिटॅमिन ई, हेल्दी फॅट्स आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये आढळतात. ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करण्यात व्हिटॅमिन ई भूमिका बजावते. या बिया मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्याने आहारातील विविध पोषक घटक वाढवता येतात. तुम्ही ते हलके तळून पावडरमध्ये मिसळू शकता.

तीळ

तीळ हे कॅल्शियम, लोह, तांबे आणि निरोगी चरबीचा चांगला स्रोत आहे. त्यामध्ये असलेली खनिजे शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असतात. आहारात तीळाचा समावेश केल्यास पौष्टिक गरजा पूर्ण होण्यास मदत होते. ही पावडर बनवण्यासाठी पांढरे किंवा काळे दोन्ही तिळ वापरता येतात.

चिया बियाणे

चिया बियांमध्ये फायबर, प्रथिने आणि ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आढळतात. या बिया संतुलित आहाराचा एक भाग बनून शरीराला आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करण्यात मदत करतात. हे इतर बियांमध्ये मिसळून पावडर बनवता येते. तथापि, चिया बिया मर्यादित प्रमाणात घेणे चांगले.

घरी बियांची पोषण पावडर कशी बनवायची

साहित्य

फ्लेक्स बिया – 50 ग्रॅम
भोपळा बिया – 50 ग्रॅम
सूर्यफूल बिया – 50 ग्रॅम
तीळ – 25 ग्रॅम
चिया बिया – 25 ग्रॅम
बनवण्याची पद्धत
सर्व प्रथम, मंद आचेवर फ्लेक्स बिया, भोपळ्याच्या बिया, सूर्यफूल बिया आणि तीळ वेगळे भाजून घ्या. त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या. आता सर्व बिया सोबत चिया बिया मिक्सरमध्ये टाका आणि बारीक किंवा बारीक वाटून घ्या. पावडर रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ, कोरड्या आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. त्याचा सुगंध आणि ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी पावडर कमी प्रमाणात बनवणे चांगले.

सेवन कसे करावे?

तुम्ही रोज एक ते दोन चमचे पावडर दही, ओट्स, स्मूदी किंवा दलियामध्ये मिसळून सेवन करू शकता. लहान प्रमाणात प्रारंभ करा आणि आपल्या गरजेनुसार प्रमाण समायोजित करा. तुम्हाला कोणत्याही बियाण्याची ऍलर्जी असेल तर त्याचे सेवन करू नका. ज्या लोकांना गिळण्यास त्रास होतो त्यांनी चिया बिया कोरडे खाण्याऐवजी पुरेशा आर्द्रतेसह अन्नामध्ये मिसळा.