• लाल मिरचीचे विविध प्रकार बाजारात उपलब्ध आहेत जसे लांब आणि गोल.


• काही लांब मिरची माफक प्रमाणात गरम असते, तर काही जाती जास्त गरम असू शकतात.


• स्वयंपाकाच्या गरजेनुसार, कमी मसालेदार किंवा जास्त मसालेदार मिरच्या निवडा.

जेवणात लाल मिरची टाकल्याने रंग तर बदलतोच पण चवही वाढते. भारतात लाल मिरचीचे अनेक प्रकार वापरले जातात. बहुतेक लोक लांब, कोरड्या लाल मिरच्या स्वयंपाकात वापरतात. दरम्यान, आता गोल लाल मिरच्याही लोकप्रिय होत आहेत. या दोन्ही मिरच्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या आहेत आणि त्यांची चवही वेगळी आहे.

भारतात मिरचीच्या ४०० हून अधिक जाती आहेत. प्रत्येक मिरचीची स्वतःची वेगळी ओळख आणि चव असते. लांब लाल मिरच्या आणि गोल लाल मिरच्यांमध्ये नेमका फरक काय आहे आणि कोणती जास्त गरम आहे? चला जाणून घेऊया

लांब आणि गोल लाल मिरच्यांमध्ये फरक

लांब कोरड्या लाल मिरच्या

बहुतेक लोक काश्मिरी लाल मिरचीचा वापर त्यांच्या जेवणात मसाले करण्यासाठी करतात. काश्मिरी लाल मिरच्या लांब आणि पातळ असतात. सुक्या मिरच्या कमीत कमी गरम असतात, तरीही त्यांचा रंग गडद लाल असतो. काश्मिरी लाल मिरच्यांचा धुरकट तडका पदार्थांना रंग देण्यासाठी वापरला जातो. जर कमी मसालेदारपणा हवा असेल तर, आंध्र प्रदेशात उगवलेल्या गुंटूर मिरचीचा देखील मसाल्यासाठी वापर केला जातो. या मिरच्या लांब आणि लाल असतात आणि त्यांना आनंददायी चटपटीतपणा असतो. ते दक्षिण भारतीय पदार्थांमध्ये तळण्यासाठी वापरले जातात.

जागतिक निमोनिया दिन: वायू प्रदूषणामुळे न्यूमोनियाचा धोका वाढू शकतो, तज्ज्ञांचा इशारा

लांब लाल मिरची मूळ कर्नाटकातील असून हलक्या सुरकुत्या आणि गडद लाल रंगाच्या असतात. ते काश्मिरी लाल मिरचीसारखे दिसतात. लांब कोरड्या लाल मिरच्यांमध्ये या मिरच्यांचा वापर केला जातो. सुक्या लाल मिरचीच्या चटणीतही त्यांचा वापर केला जातो.

गोल लाल मिरच्या

आजकाल, कमी चटपटीतपणासाठी आणि फटाक्यांची चव वाढवण्यासाठी, लोक गोल लाल मिरचीचा वापर करू लागले आहेत. गोल लाल मिरच्यांना चेरी मिरची असेही म्हणतात. हृदयाच्या आकाराच्या या मिरच्या लहान आणि गडद लाल रंगाच्या असतात. त्यांच्या समान स्वरूपामुळे ते बर्याचदा पिमेंटो चिल्समध्ये गोंधळलेले असतात. तथापि, काही देशांमध्ये त्यांना कून चिली म्हणून देखील ओळखले जाते.

आंबट-गोड चिंचेची दारू प्यायची आहे का? स्मरनॉफ वोडका सादर करत आहे; बालपणीच्या नॉस्टॅल्जिक चवीचा एक जंगली अनुभव!

चेरी मिरची सौम्य ते किंचित गरम असू शकते, परंतु ते त्यांच्या सौम्य मसालेदारपणा आणि सौम्य चवसाठी ओळखले जातात. लोक सहसा ते डिप्स, सँडविच किंवा लोणच्यामध्ये वापरतात. भारतीय गोल मिरचीचा आणखी एक प्रकार आसाम, नागालँड, मणिपूर आणि अरुणाचल प्रदेशसह ईशान्य भारतातील आहे. या मिरचीला भूत जोलोकिया किंवा भुताची मिरची असेही म्हणतात. ही एक लहान, गोलाकार लाल मिरची आहे जी मूळची भारताची आहे, तिची चव तिखट आहे. 2007 मध्ये, गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये जगातील सर्वात उष्ण मिरपूड म्हणून त्याची नोंद झाली.